၎င်းသည် ကျွန်ုပ်မကြာခဏ အမေးခံရသော မေးခွန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ âကျွန်ုပ်၏ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးတွင် ဆီထည့်နိုင်သလား?â ဆိုရင် အဖြေက ထင်သလောက်မရိုးစင်းပါ။
နည်းပညာအရ၊ ဟုတ်တယ်၊ ဆီအနည်းငယ်ကို မင်းရဲ့ pressure cooker မှာ ထည့်လို့ရတယ်၊ ဒါပေမယ့် မကြော်ရင် အဲဒါကို လုပ်ဖို့ အကြံပေးမှာမဟုတ်ဘူး။
အထူးသဖြင့် Press Cooker ထဲမှာ ဘာကိုမှ ဖိဖို့မကြိုးစားပါဘူး။
အကယ်၍ သင်သည် သင်၏ pressure cooker ကို စတင်အသုံးပြုနေပြီ ဖြစ်ပါက၊ ဥပမာ- pressure cooker မည်ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သလဲ ကဲ့သို့သော မေးခွန်းအချို့ ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါမည် လား?â â pressure cooker တွင် သင်ဘာထည့်နိုင်သနည်း။⢠ۙ â ဖိအားပေါင်းအိုးထဲတွင် ဆီထည့်ရန် ဘေးကင်းပါသလား?â စသည်တို့ဖြစ်သည်။
အောက်ပါပို့စ်တွင်၊ ဤမေးခွန်းများအတွက် အသေးစိတ်အဖြေများနှင့် အခြားအရာများကို ကျွန်ုပ်ပေးထားပါသည်။
ဖြစ်နိုင်ခြေရှိမရှိ သို့မဟုတ် ဖိအားပေါင်းအိုးတွင် ဆီသုံးရန် လိုအပ်သည်ဆိုသည်ကို နားလည်ရန်၊ pressure cooker မည်ကဲ့သို့ အလုပ်လုပ်သည်ကို သိရန် အရေးကြီးသည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
ဖိအားချက်ပြုတ်နည်း၏ အခြေခံများကို ကြည့်ကြပါစို့။
ယခင်ဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းကျွန်ုပ်တို့ရေးသားခဲ့သည်ဟုခေါ်သည်။Pressure Cooker နှင့် Air Fryer:
â ဖိအားပေါင်းအိုးကို အပူပေးထားသည့်အတိုင်း အိုးအတွင်းရှိအရည်သည် ရေနွေးငွေ့ကိုထုတ်ပေးပြီး အိုးအတွင်းဖိအားကိုတိုးစေသည်။
မြင့်တက်လာသောဖိအားသည် သက်ရောက်မှုနှစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းသည် အိုးအတွင်းရှိ အရည်၏ ဆူမှတ်ကို တိုးစေပြီး အစားအစာကို မြန်မြန်ချက်ပြုတ်စေသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ အိုးမြင့်လေ၊ မင်းရဲ့ အစားအစာတွေ ချက်ပြုတ်တာ ပိုမြန်လေပါပဲ။ နှစ်ခုက အစားအသောက်ထဲကို အရည်ပိုဝင်တယ်။ အသားကဲ့သို့သော အစားအစာများအတွက်၊ ၎င်းတို့သည် ပို၍ စိုပြည်ပြီး နူးညံ့လာမည်ဟု ဆိုလိုသည်။â¢
အစားအစာကို ဖိအားဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုသည်မှာ အစားအစာသည် အရည်နှင့် ရေနွေးငွေ့ နှစ်မျိုးလုံးရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်သောကြောင့်၊ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် အစားအစာများ လောင်ကျွမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ကပ်နေခြင်းကို ရပ်တန့်ရန် အစားအစာများကို လောင်ကျွမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ကပ်နေခြင်းတို့မှ ရပ်တန့်ရန် အဓိက âυှာရည်အဖြစ် ဆီအသုံးပြုရန် အမှန်တကယ် မလိုအပ်ပါ။
ဆီသုံးပြီး ကြော်ချင်ရင်တော့ deep fryer ဒါမှမဟုတ် pressure fryer တစ်ခုခုသုံးဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ နက်နဲသော အကြော်အိုးသည် အစားအစာများကို ဆီပူထဲသို့ နစ်မြှုပ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။
Pressure Cooker နဲ့ မတူတာက ဒီပစ္စည်းတွေက ဖိအားသုံးပြီး အစားအစာကို မချက်ပြုတ်ပါဘူး။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဖိအားအောက်ရှိ အစားအစာများကို ဆီပူပူတွင် ကြော်ရန် ဖိအားအကြော်အိုးကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
သို့သော်လည်း ဤချက်ပြုတ်နည်းကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားသော စက်ကိရိယာတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။
ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းမဟုတ်သောကြောင့် ပုံမှန်ဖိအားပေးအိုးထဲတွင် မည်သည့်အစားအစာကိုမျှ ဖိရန်မကြိုးစားသင့်ကြောင်း ကျွမ်းကျင်သူများက အလေးပေးဖော်ပြသည်။
ဟုတ်ကဲ့။ ဘီယာ၊ ဝိုင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ၊ bouillon၊ marinades၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို သင် အခမဲ့ အသုံးပြုနိုင်သည်။
သင့်စွပ်ပြုတ်များအတွက် စံပြညီညွတ်မှုကို ဖန်တီးရန် အဆိုပါအရည်များကို ရေနှင့်လည်း ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးတွင် ဆီသုံးရန် အကြံပြုထားသည့် တစ်ခုတည်းသောအချိန်မှာ သင့်အသားများကို အညိုရောင်ပြောင်းရန် ဖိအားမပေးမီ ၎င်းတို့ကို မချက်ပြုတ်မီတွင်သာ ရှာဖွေနေခြင်းဖြစ်သည်။
ဖိထားသော ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် အညိုရောင်ပြောင်းခြင်းကို မကြာခဏ အကြံပြုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိသော အသားကို ပိုမိုအရသာရှိစေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
သို့သော်လည်း သင်အသုံးပြုနေသည့် ပေါင်ချိန်ချက်ပြုတ်အိုးတွင် ဆား/အညိုရောင် လုပ်ဆောင်ချက် ရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဖြစ်ပါက၊ ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ-
အသားညိုရောင်ပြီးသည်နှင့်၊ သင်သည်သင်၏ဟင်းလျာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အတူဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
ဖိအားပေါင်းအိုးထဲသို့ ဆီထည့်လိုပါက ဇွန်းနှစ်ဇွန်းထက် ပိုမထည့်သင့်ပါ။
ဖြစ်နိုင်ရင် ဆီမသုံးဘဲ တတ်နိုင်ရင် ရှောင်ပြီး အသုံးပြုသူလက်စွဲကို သေချာစစ်ဆေးပါ။
မည်သည့်ဆီ (သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်လျှင် ထောပတ်) ကိုသုံးနိုင်သော်လည်း အချို့သောအမျိုးအစားများသည် အခြားသူများထက် ကြော်ရန် ပိုကောင်းပါသည်။ အထူးသဖြင့်၊ ဆေးလိပ်သောက်သည့်နေရာ မြင့်မားသည့် ဆီသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဤတွင်သဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်၊ အလွန်မြင့်မားသောအပူချိန်ရောက်ရန်ဖိအားပေးအိုးကိုဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ သင်၏ ဟင်းချက်ဆီသည် ၎င်း၏ မီးခိုးပွိုင့်သို့ လျင်မြန်စွာ ရောက်ရှိနိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။
၎င်းသည် အလွန်လျင်မြန်ပြီး ဆီသည် ၎င်း၏ မီးခိုးအမှတ်ကို ကျော်သွားပါက၊ ၎င်းသည် သင့်အသားများကို လောင်ကျွမ်းစေသော အရသာကို ဖုံးလွှမ်းသွားမည်ဖြစ်သည်။
ဒါတွေကို ကာကွယ်ဖို့၊ မီးခိုးငွေ့များတဲ့ အဆီတွေကို ဆင်ခြင်ပါ ။
ထောပတ်သီးအဆီâ¹ึ 520°F (271°C)
ရွှေကြာဆီ â¹ึ 510°F (266°C)
နေကြာဆီ â¹ึ 440°F (230°C)
မြေပဲဆီ â 440-450°F (227-230°C)
Extra-virgin သံလွင်ဆီ 374 ⢠405°F (190 ⢠207°C)
ဒါဆို pressure cooker ထဲမှာ ဆီထည့်လို့ရလား။ အဖြေမှာ ဟုတ်ကဲ့၊ သင်လုပ်နိုင်သည်၊ သို့သော် သင်လုပ်ရန် မလိုအပ်ပါ (ထို့ကြောင့်ဆိုလျှင်၊ အနည်းငယ်သာ အသုံးပြုသင့်သည်)။
တစ်နည်းဆိုရသော် ဤအရည်များကို အစားအစာ ဘေးကင်းပြီး မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသောကြောင့် ဖိအားဖြင့် ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် အခြားအရည်များအတွက် အစားထိုးဆီအဖြစ် အသုံးမပြုသင့်ပါ။
အကယ်၍များ ဤစက်တွင် ဆီများစွာထည့်ကာ ဖိအားမြင့်သည့်နေရာတွင် အသုံးပြုခြင်းသည် ဘေးဥပဒ်အတွက် ချက်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
